FINE DINING AUF JAPANISCHE ART

Feine Gerichte aus dem
Land des Lächelns

Finolhu - Beni Wicaksono - Chef de Cuisine, Kanusan

DAS KANUSAN

Lieblingsgerichte aus der japanischen Haute Cuisine

Egal was hier auf den Tisch kommt: Alles wird meisterhaft mit größter Sorgfalt zubereitet und besonders ästhetisch präsentiert – jeder Teller ist ein kleines Kunstwerk. Mit meinem Team kreieren wir in unserem japanischen Fine Dining Restaurant alle Gerichte mit einer feinen Balance aus Aromen, sparsam und sublim gewürzt und kurz gegart, um die individuellen Noten der frischen Produkte zu erhalten, ein feines Spiel aus Geschmack und Textur. Nicht umsonst wurde das Kanusan bereits mehrfach ausgezeichnet. Das elegante Restaurant scheint über dem Wasser zu schweben – und eine stilvolle Bar für den Start in den Abend ist auch dabei.

BENI WICAKSONO – CHEF DE CUISINE, KANUSAN

DAS KANUSAN

Lieblingsgerichte aus der japanischen Haute Cuisine

Egal was hier auf den Tisch kommt: Alles wird meisterhaft mit größter Sorgfalt zubereitet und besonders ästhetisch präsentiert – jeder Teller ist ein kleines Kunstwerk. Mit meinem Team kreieren wir in unserem japanischen Fine Dining Restaurant alle Gerichte mit einer feinen Balance aus Aromen, sparsam und sublim gewürzt und kurz gegart, um die individuellen Noten der frischen Produkte zu erhalten, ein feines Spiel aus Geschmack und Textur. Nicht umsonst wurde das Kanusan bereits mehrfach ausgezeichnet. Das elegante Restaurant scheint über dem Wasser zu schweben – und eine stilvolle Bar für den Start in den Abend ist auch dabei.

BENI WICAKSONO – CHEF DE CUISINE, KANUSAN

KANUSAN – EINFACH AUSSERGEWÖHNLICH

Frische. Vielfalt. Finesse.

Wie wär’s mit frisch gefangenem Hummer aus dem Meer vor unserer Haustür? Mit einem exquisit gewürzten Black Cod? Einer großen Auswahl an Sashimi? Oder Sie genießen ein charakteristisches Omakase-Menü in bester japanischer Tradition, bei dem der Chefkoch für Sie die Auswahl trifft und Sie sich überraschen lassen. Eine eigene Sushi- und Sashimi-Theke gibt es natürlich auch.

Und dann ist das noch das perfekte Setting: Das Kanusan leuchtet in der Abendsonne, ein romantischer Ort, wo Sie bei einem Sake im fein klimatisierten Restaurant sitzen oder draußen auf der Terrasse, Meerblick inklusive!

Dinner: 19.00 – 22.30 Uhr