ARABIAN GRILL

رحلة حسّية إلى شمال أفريقيا

مطبخ الشرق

أنغام النكهات

حين يمتزج صوت دجاج البيري بيري وهو يُشوى بصوت المحيط، ويملأ عبق الكمّون وجوزة الطيب والقرفة أنفاسك، تكون قد حجزت مقعدك في الصف الأول في Arabian Grill؛ سواء تحت السقف الخشبي المفتوح أو تحت سماء مرصّعة بالنجوم، والبحر أمامك دائماً. بشغف كبير، ومنتجات محلية طازجة، وتوابل شمال أفريقيا، نقدّم أنا وفريقي رؤيتنا للمطبخ العربي. كل طبق فريد، وكل طبق تحية لثقافة شمال أفريقيا. تجربة طهي تستحق أن تتطلع إليها.

ماجد سمير عقيل — رئيس الطهاة، Arabian Grill

مطبخ الشرق

أنغام النكهات

حين يمتزج صوت دجاج البيري بيري وهو يُشوى بصوت المحيط، ويملأ عبق الكمّون وجوزة الطيب والقرفة أنفاسك، تكون قد حجزت مقعدك في الصف الأول في Arabian Grill؛ سواء تحت السقف الخشبي المفتوح أو تحت سماء مرصّعة بالنجوم، والبحر أمامك دائماً. بشغف كبير، ومنتجات محلية طازجة، وتوابل شمال أفريقيا، نقدّم أنا وفريقي رؤيتنا للمطبخ العربي. كل طبق فريد، وكل طبق تحية لثقافة شمال أفريقيا. تجربة طهي تستحق أن تتطلع إليها.

ماجد سمير عقيل — رئيس الطهاة، Arabian Grill

وقت المتعة

عالم التوابل

يتقن طهاتنا فنونهم بحرفية حصدت لهم العديد من الجوائز، وفي المطبخ المفتوح أمامك، يبدعون أطباقاً بنكهات وروائح تستحضر أجواء ألف ليلة وليلة. ما رأيك في طاجن غني بالنكهات، أو كسكس معطّر بالتوابل، أو تبولة طازجة؟ في Arabian Grill، تجتمع التوابل العطرية والمكونات الطازجة مع براعة الطهي، لتأخذك في رحلة إلى عالم من النكهات العربية الأصيلة. دع الحواس تقودك؛ استنشق عبق التوابل، وتذوق النكهات، واستمتع بكل لقمة على أنغام البحر من حولك. تجربة تحتفي بالمذاق والرائحة والمكان... بكل الحواس.

العشاء: 7:00 – 10:30 مساءً

توصية الشيف

قائمة متكاملة من البداية حتى النهاية

بالنسبة لنا، قائمة الطعام أشبه بمقطوعة موسيقية تتناغم فيها النكهات وتتصاعد بإيقاعها من طبق إلى آخر. تبدأ الحكاية بمختارات من المازة الساخنة والباردة، تمهيداً لنغمات أكثر ثراءً؛ طاجن لحم الضأن بعبق توابله، أو تشكيلة من أجود المأكولات البحرية، تُحضّر بعناية لتأخذ الحواس في رحلة من النكهات. أما النغمة الأخيرة، فنتركها لحلوياتنا المميزة «Explosion»؛ مفاجأة حلوة تتلاقى فيها القوامات والنكهات في تناغم غير متوقع، لتكشف مع كل لقمة عن سر اسمها. من النغمة الأولى إلى اللمسة الأخيرة... تجربة تُعزف بالنكهات وتبقى في الذاكرة.